Il se comprime et s’étire : Trouvé dans une friperie, cet objet en acier inoxydable en forme d’accordéon Le dessous de plat vintage, souvent fait d’un fil métallique extensible, est apparu comme un accessoire de cuisine pratique au milieu du 20e siècle. 
À cette époque, les cuisiniers cherchaient des moyens de servir et de conserver les plats chauds de manière plus pratique et plus élégante. La conception des cocottes se caractérisait par un cadre en fil de fer qui pouvait s’étendre pour accueillir des cocottes de différentes tailles. Ses origines remontent à une époque où les ustensiles de cuisine devenaient de plus en plus innovants, reflétant l’importance croissante accordée à la fonctionnalité et à l’esthétique dans la cuisine domestique. 
L’objectif principal du dessous-de-plat était de fournir une surface stable et résistante à la chaleur pour servir les plats chauds directement du four ou de la cuisinière à la table. Sa fonction extensible lui permet de s’adapter à un large éventail de tailles d’assiettes, ce qui le rend polyvalent pour répondre à différents besoins culinaires. Son armature métallique permettait de protéger les plans de travail et les tables contre les dommages causés par la chaleur, tandis que le design des casseroles comportait souvent des bords surélevés pour empêcher les plats de glisser. 
L’héritage du dessous de plat vintage réside dans sa combinaison de fonctionnalité et de design.
