Rossy de Palma s’est toujours distinguée par son apparence peu conventionnelle et son caractère bien trempé, grâce auxquels elle est devenue une icône du style.
Son visage, dont les traits expressifs rappellent les portraits de Picasso, a été controversé, mais c’est cette singularité qui a fait d’elle la muse de Pedro Almodóvar et de nombreux stylistes, dont Jean-Paul Gaultier.Malgré sa célébrité, Rossi de Palma est toujours restée fidèle à elle-même. Elle n’a jamais été critiquée pour son apparence, mais n’a jamais cherché à répondre aux normes de beauté conventionnelles.
Au contraire, l’actrice est fière de son originalité et affirme que la beauté ne se résume pas à la symétrie et aux traits du visage.
La vie personnelle de Rossi a été intense, mais elle ne s’est jamais mariée. Elle a deux enfants, sa fille Luna Garcia et son fils Gabriel. Luna a hérité de plus de traits de son père et a des racines hispaniques.Les deux enfants grandissent en étant créatifs : le fils s’intéresse à la musique et à l’art, tandis que la fille s’essaie au mannequinat et à la comédie.
Beaucoup se réjouissent que la fille n’ait pas hérité de la « beauté » de sa mère.
Pendant longtemps, Rossi a eu une relation avec un Cubain nommé Ota, ainsi qu’avec l’acteur Santiago Lahustisia.