Beaucoup de gens connaissent Jon Bon Jovi, il est une star mondiale. Ses chansons ont été diffusées dans les années 80 dans de nombreux pays du monde. Et la célèbre chanson « It’s my life » est devenue un véritable tube et peut encore être entendue sur toutes les stations de radio. Mais peu de gens savent que Bon Jovi n’est pas seulement un chanteur et un musicien, mais aussi l’un des héros de notre temps.
Il est le fondateur de Soul Kitchen, un projet social qui est un restaurant gratuit. Si un client peut payer, il ne paie que 20% du prix total, et les nécessiteux mangent gratuitement. Le restaurant dispose d’un jardin régulier et d’un potager. On y cultive des légumes, des herbes et des fruits. Tout le monde peut venir aider avec les plantes ou dans la cuisine.
Le site web du restaurant présente un compte rendu montrant que plus de la moitié des repas sont payés par des dons et le reste par des bénévoles. Le musicien a ouvert son premier restaurant dans sa ville natale du New Jersey et son second près de Toms River. 
Les plats sont toujours frais, délicieux et préparés avec des ingrédients biologiques. Le musicien lui-même a aidé en cuisine, préparant les mets et travaillant même dans le couloir.
